Bazı şeyler geçmişte kalmalı, ama bazıları asla!
120 yıl önce bu topraklarda doğduğunda ortada biranın b'si bile yoktu.Üzerinden ne zamanlar ne biralar geçti.%100 malttan gelen lezzeti ve %4.8 alkolüyle içimi kolay bir bira olan Bomonti çıkıp geldi.
Nasıl Doğdu?
Yıl 1890,Anadolu'dan aldıkları esrarengiz bir dostun ,"Sevgili, Olten ve Zofingen, burda kimse bira nedir bilmiyor #stop#Burada inanılmaz bira satabiliriz #stop#" şeklinde ki telgrafıyla zaten el attıkları her işi batıran Bomonti kardeşler her türlü riski göze alıp yanlarında ürettikleri Bomontilerle (Bomontiler ellerinde patlamıştı çünkü Almanlar onlara bira sattırmamışlardı), yoldaki bütün güvenlik görevlilerine Bomonti dağıtıp , biraları interrail kartı gibi kullanıp Anadolu'ya varmışlardır...
Yer İstanbul ,Feriköy...Bizim ikili öylece keşif yapıp dururken İstanbul'a gelen ilk kişilerin Haydarpaşa'ya gidip İstanbul'a meydan okunmasını gerektiğini öğrenip işi biraz! abartınca soluğu padişah 2.Abdülhamit ' in karşısında alıyorlar.Padişah, bizimkilerin birasını tadınca, bu ikilinin iyi niyetli olduklarını anlayıp Feriköy'deki büyük araziyi bu ikiliye 5 yıl % 0 faizli krediyle satmış..
Bomonti kardeşler, inanılmaz satışlar yapmaya başlamışlar..Bomonti fabrikasının bahçesi her gün insanlarla dolmuş..Zenginler,saraylı züppeler, son model faytonlu gençler,ihtiraslı kadınlar..Kimi ararsan oradaymış..İstanbul'un bütün jet sosyetesi fotoğraf çektirmek için Bomonti fabrikasının önünde adeta yarışıyorlarmış..Her şey yolunda giderken , bir gün 2.Abdülhamit'in bir akrabasının, Bomonti bira bahçesinde biriyle bir dedikodusu yayılmış, daha sonra 2.Abdülhamit bütün magazin mecmualarını toplatmış, bütün fotoğraflara el koydurup, yaktırmış ve böylece bizimkilerin işleri o günden sonra kötü gitmeye başlamış...
1890 senesinde Feriköy'de kurulan fabrika ardından 1938 yılında Tekel'e geçmiştir.1902 yılında işletmelerini bu gün İstanbul Tekel Fabrikası, eski adıyla Bomonti Fabrikasının bulunduğu yere naklettiler.1912'de Bomonti ve rakipleri olan Nektar Şirketleri birleşerek Bomonti-Nektar Birleşik Bira Fabrikaları şirketini kurdular.Bomonti Bira Fabrikası ana binasına zaman içinde yeni üniteler eklenmiştir.Eklenen bu ünitelerle fabrika bugün 40 dönümlük bir arazi üzerinde yer almaktadır.Fabrika 1938 yılında Tekel yönetimine girmiştir.1976 yılında 37 milyon litre üretime ulaşmış fabrika, 1991 yılında üretimi durdurmuş ve boşaltılmıştır.2010 yılında Efes Biracılık A.Ş. tarafından bu sefer Bomonti ismiyle piyasaya sürülmüştür.
Tarihe geçmek isteyen Bomonti kardeşler sadece isimleriyle kalmışlar ve ne zaman internette aranmak istenseler tek kare fotoğrefına rastlanmamış..Ama geriye kahverengi bir şişe ve ruh bırakmışlardır...
Bomonti Nasıl İçilir?
Bomonti efsane bir biradır.Öncelikle saygıyı hakeder.Aldığınız yer bir market ise Bomonti diğer biralardan ayrıdır.Buzdolabındaki yalnız kovboydur ve elinizle öndeki şişenin arkasına baktığınızda başka şişeler olmadığını farkedersiniz.Tüm şartlar altında Bomonti'yi almak insana ayrı bir mutluluk verir.Eğer alacağınız yer bir bayii ise daha sanşlısınız.Çünkü muhtemelen bayiinin sahibi Bomonti'nin reklamını bol bol yapmıştır ve Behzat Ç. birası olarak anlatmıştır.Buzdolabının en altına uzanmak zorunda kalsanız da ,siyah ve geri dönüşümü en zor olan poşete koyar Bomontinizi ve evin yolunu tutarsınız..
Öncelikle Bomonti bardakta içilmez.Şişesiyle özel bir biradır, nostaljik kahverengi şişe sizi alır götürür geçmişe.Bomonti çevir-aç kapağı açılır şişe yarıya kadar içilir dudaklarda kalan köpükler el yordamıyla silinir ve ardından derin bir 'Ohhhhh' çekilir...
Afiyet Olsun :))))
*Bu hikayedeki bazı kişi ve olaylar kurmacadır...
http://bomontikardesler.blogspot.com/ adresinden derleme yapılmıştır...